Essen für zwei?

Die Schwangerschaft ist eine Zeit, in der viele Frauen ihre Ernährung umstellen und besonders auf eine gesunde Lebensweise achten. Das ist auch richtig so: Ein gesunder Mix an lebenswichtigen Nährstoffen ist die Grundvoraussetzung für die positive Entwicklung des Babys.

Der oft gehörte Spruch:  "Jetzt musst du für zwei essen" stimmt so eigentlich nicht. Der tatsächliche Mehrbedarf an Kalorien beträgt rund 250 kcal ab dem 4. Monat. Weitaus wichtiger ist, die Nährstoffdichte zu verdoppeln.
Achten Sie darauf mehr Eiweiß während der Schwangerschaft zu sich zu nehmen. Da Eiweiß für den Aufbau von Körpersubstanz benötigt wird, brauch eine Frau mit Babybauch etwas mehr als vor und nach der Schwangerschaft. Es sollen etwa 0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht +10 g aufgenommen werden. Bei einem Gewicht von 60 kg wären das etwa 58 g (0,8 x 60 +10). Um beim Eiweiß auf die nötige Menge zu kommen, kann Fischgenuss einen wertvollen Beitrag leisten.
Wenn man während der Schwangerschaft des Öfteren zu Fisch greift, hat man gleich zweierlei Vorteile: Fisch ist ein wunderbarer Eiweißlieferant und man versorgt sich und das Baby gleichzeitig mit wertvollen Nährstoffen. Eine reichliche Menge an Fischeiweiß liefert etwa der Wildlachs, bei dem man schon mit einem zarten 100g-Stück 20 g davon verzehrt hat. Fisch versorgt jedoch auch mit ausreichend Jod und marinen Omega-3-Fettsäuren. Ersteres ist entscheidend für die Entwicklung von Babys Schilddrüse. Omega 3-Fettsäuren fördern das Hirnwachstum und die Sehkraft des Babys. US-Forscher haben sogar beobachtet, dass gut Omega-3 versorgte Mütter nach der Geburt besser schlafen.

Vitamine sind unverzichtbar, davon brauchen werdende und frischgebackene Mütterjede Menge: Vitamin A, B6, B 12, C und E unbedingt. Eine gesunde Mischkost aus Vollkorn, frischem Obst und Gemüse, etwas Fleisch und Milchprodukte bietet Ihnen den nötigen Vitamin-Cocktail.

Gemüse liefert ausreichend Nährstoffe und Mineralstoffe, die schwangere Frauen dringend brauchen. Daher: Beim täglichen Gemüseteller auf Vielfalt und Farbenpracht achten, denn jede Farbe steht für andere positive Inhaltsstoffe.

Wichtig ist vor allem Folsäure, die  für die Zellteilung und die Neubildung von Zellen mitverantwortlich ist. Bereits bei bestehendem Kinderwunsch wäre eine Portion Erbsen, Sojabohnen, oder Kohlsprossen zu empfehlen, denn sie enthalten besonders viel von diesem wertvollen B Vitamin. Der Knochenbaustein Kalzium, der von werdenden und stillenden Müttern gleichermaßen gebraucht wird, ist neben Milchprodukten vor allem in Broccoli und Kohlgemüse zu finden. Last but not least soll hier Eisen hervorgehoben werden: Da in der Schwangerschaft viel Blut gebildet wird, müssen die werdenden Mütter diesen Mineralstoff reichlich tanken. Spinat, Sojabohnen, Schwarzwurzeln und Maroni diesen als pflanzlichen Eisenquelle, wird gleichzeitig Vitamin C zu geführt (etwa durch ein Glas Orangensaft), kann es noch besser vom Körper aufgenommen werden.

Eine detaillierte Übersicht zur Ernährung in und nach der Schwangerschaft finden Sie im Ratgeber "leben mit baby", den Sie hier kostenlos bestellen können.